detta behöver du:
- 500 g ricotta
- 400 g färskost, helst med vaniljsmak
- 1 ½ msk strösocker
- 1 tsk vaniljessens
- 185 ml starkt bryggt kaffe, avsvalnat
- 185 ml marsala
- 205 g tunna löffelbiskvier
- 1 msk osötat holländskt kakaopulver ( t.ex. Van Houten )
1. Vispa ricotta, färskost, socker och vaniljessens slätt med en elvisp. Rör samman kaffe och marsala i en stor, låg form
2. Doppa hälften av biskvierna, några åt gången, några sekunder i kaffeblandningen tills de är fuktade men inte blöta på båda sidor. Lägg biskvierna i ett lager i botten på en serveringsform som rymmer 2 liter. Bred hälften av ricottablandningen över biskvierna och lägg på ett nytt lager doppade biskvier och ricottablandning.
3. Täck över med pastfolie och låt stå i kylskåpet i 6 timmar, helst över natten. Pudra över med kakoapulvret strax innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar